苦荞茶怎么做？

专业做法

原料挑选

选取天然优质带壳的苦荞麦；

清洗、浸泡

用水把苦荞麦清洗干净，并在低温中浸泡3-5小时；

干化、蒸熟

浸泡后，用脱水机把苦荞麦的水分脱去，并迅速用强风吹干苦荞表面水分，再用蒸汽将其蒸熟；

炒干

将蒸熟的苦荞麦放进可调温炒制设备中，从高到低逐步调温，并均匀翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

去皮

将洁净的凉水均匀地喷洒在炒干的苦荞麦上，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，从而使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离；

烘干、脱壳

利用热风干设备，把上道工序后的苦荞低温烘干表皮，再除去麦壳，保留苦荞麦仁；

包装

根据不同的规格需求，把荞麦进行分装。

家庭做法

将干净去壳的苦荞麦放进锅内，开小火不停翻炒大约5分钟，炒至色泽金黄并伴有阵阵麦香味即可。出锅后用细萝筛把碎屑筛去，待其冷却后即可冲泡饮用。

总结

苦荞麦的制作方法就介绍到这，喜欢喝苦荞麦的朋友不妨动手做做哦。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章。