何为茶学？

茶学的兴起

茶叶生产的发展和加工、品饮方式的简化，使散品饮这种“简便异常”的生活艺术更广泛地深入到社会生活的各个层面，植根于广大民间。品饮艺术也从唐宋时期宫廷、文士的雅尚与清玩，转变为整个社会文化生活的一个重要方面。正是因为有了散茶的兴趣，并逐渐与社会生活、民俗风尚以及人生礼仪等结合起来，所以传统的“文士茶”对品饮境界的追求达到了一个新的高度。

在不安定的明初社会，许多文人无法施展其胸怀大志，不得不寄情于山水或移情于棋琴书画中，而茶恰好融合于其中，因此明初许多茶人都是饱学之士，其中关于茶的著作就有50多部。如：夏树芳录南北朝至宋金茶事，撰《茶董》二卷，陈继儒又续撰《茶董补》；朱权撰《茶谱》；田艺蘅在前人的基础上撰《煮泉小品》；陆树声与终南山僧明亮同试天池茶，撰写《茶寮记》等。这些文人作品对之后的茶学起到很大的作用。

茶学的创立者

被后世尊为“茶圣”和“茶神”的陆羽是茶学的创立者，他出生于竟陵郡，即现今的湖北省天门市，是唐代著名的茶学家。

陆羽撰写了世界上第一部茶书《茶经》，这是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。书上对茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结。《茶经》分三卷十节，七千余字。分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

茶学学科的部类

“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类：

茶叶植物学。（茶树学、茶树栽培学）

制茶工艺学。（制茶学、茶叶制造学）

茶史学。

茶叶的传播及饮茶习俗。

茶化学。

茶叶检验学。

茶树病虫害学茶效学。

茶业经济学。（茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学）

茶饮料 科学。

茶食与茶疗。（茶药学）

茶业机械学。

茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。

茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等等。

总结

以上所介绍的是茶学的一些知识，希望对大家认识茶学有所帮助。如果喜欢此文，记得点赞、分享。若想了解更多茶叶知识，请关注“好茶艾多幕”熊掌号。