蔡襄与茶有什么渊源？

蔡襄与茶有什么渊源？

蔡襄（1012－1067），字君谟，兴化军仙游县慈孝里赤岭（今福建省仙游县）人 。他是一位对茶十分喜爱的朝廷大官，不仅创制了“小龙团”茶，还撰写了著名的著作–《茶录》，也可称得上是一位茶学家。

创制“小龙团”

宋代的龙凤团有“始于丁谓，成于蔡襄”之说。庆历中，蔡襄为福建转运使的时候，他就着手改造北苑茶的品质和花色，求质求形，创制了品质上乘的“小龙团”茶，深受世人赞赏。

宋人王辟之在《渑水燕谈录》说：“一斤二十饼，可谓上品龙茶。仁宗尤所珍惜。”由此可以看出“小龙团”茶当时已被视为朝廷珍品。

撰写《茶录》

除了精心制作“小龙团”以外，蔡襄还根据自己的研究心得，撰写了《茶录》一书。其书共二篇，千余字。上篇论茶，对茶的色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏以及点茶等十目作了精细的论述。下篇论茶器，对茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙以及汤瓶等九目进行了系统的论述和说明，为后人了解和学习茶文化提供了一个参考的途径。

总结

以上就是蔡襄与茶的不解之缘，他对福建乃至中国的茶业发展都有深刻的影响。如果喜欢此文，记得点赞、分享。若想了解更多茶叶知识，请关注“好茶艾多幕”熊掌号。