云雾茶如何冲泡？

茶具和材料

盛放茶的器皿建议选用带柄的玻璃杯（250ml或300ml即可，这样既不会被高温的茶汤烫手，还能清楚观察到云雾茶的曼妙舞姿），云雾茶茶叶3g，还有烧水壶，饮用水（最好用山泉水或矿泉水，这样喝起来茶汤更柔一些。）

冲泡方法

步骤一：烫杯

先倒半杯热水在玻璃杯中并且四周摇晃，提高杯子的整体温度。

步骤二：水和茶的比例及水温

在杯中中放入3g茶，150g水（看实际饮用人数可改变茶叶量和水量，但茶水比例建议1:50为佳），水温为75℃—85℃为佳。

投茶的方法

上投法

先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶（如庐山云雾茶）

下投法

先加入适量 茶叶，再加入少许温水。待茶叶在温水中完全舒展开来，再加入75℃—85℃的热水至杯子的八分满。即先润茶再冲茶，适合比较粗壮的茶（如南岳云雾茶）

出茶

一般加入热水后1-2分钟就要出茶，但是不要倒完茶汤，留三分之一于杯中，继续续满水，这样可保持茶的口感不被破坏。而云雾茶冲泡2—3次就要换茶叶了。

冲泡时需注意的事项

冲泡时不要用100℃的开水直接去冲茶，这样会破坏茶中氨基酸，茶单宁以及维生素等营养成分，应待水烧开后，冷却一会儿再冲泡为宜。茶叶冲泡2—3次就要换了，3次之后基本茶叶就没什么营养和口感了。

总结

以上就是云雾茶的一些冲泡技巧和注意事项，如果你也是云雾茶的爱好者，那就赶紧去试试吧。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章。