铁观音怎么泡?附冲泡技巧

引言:

铁观音是中国名茶之一,要想品尝到铁观音甘醇浓厚的滋味,冲泡技巧是很重要的,那如何泡出一壶滋味的铁观音呢?

铁观音的冲泡方法

步骤一、烫洗

先用开水烫茶具,温热茶具的同时,为茶具消毒去味。

步骤二、醒茶

把3-5克铁观音放入盖碗,然后倒入开水,浸泡3-5秒倒掉即可,完成醒茶。

步骤三、注水

醒茶后,重新将90-95摄氏度的热水顺着杯沿注入杯中,当水末过茶叶后,盖上杯盖。

步骤四、静候

浸泡1-2分钟后,经充分浸泡茶汤出现浅杏黄色即可饮用。

冲泡建议

  1. 冲泡要控制好投茶量,茶叶太多,盖碗太小,茶汤会苦涩。
  2. 开水水温控制在90-95摄氏度左右,水温过高会影响茶叶品质。
  3. 不要用保温杯泡茶。如果用保温杯冲泡铁观音,会令茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,味道苦涩,影响口感。

总结

正确的冲泡方法能让我们品尝到铁观音真正的滋味。如果您喜欢此文,请点赞或者转发,并关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章哦!‎