雀舌有哪些品种？

雀舌的种类

形如雀舌的茶都可称为“雀舌”，其形态独特，是以一芽一叶初展的嫩芽叶来焙制的上等茶。雀舌品种较多，比较著名的雀舌种类大致可分为五种：金坛雀舌、蒲江雀舌、贵州雀舌、蒙山雀舌以及浙江雀舌。

金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场，属扁形炒青绿茶，因其形如雀舌而得名。干茶条索匀整，金坛雀舌状如雀舌，色泽绿润，扁平挺直；冲泡后，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底明亮匀嫩。

蒲江雀舌

蒲江雀舌产自四川蒲江县境内，以早春鲜嫩茶芽为原料，其茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

贵州雀舌

贵州雀舌产于贵州省湄潭县，别称为“湄潭翠芽”。外形扁平光滑，色泽绿翠；冲泡后茶香中混合着粟香与花香，芬芳扑鼻。

蒙山雀舌

蒙山雀舌产于四川蒙山，有着“石花”的别称。蒙山雀舌茶在历史上被列为贡茶，其外形扁直、秀丽，形似雀舌，色泽嫩绿，香高持久；冲泡后，滋味醇厚，汤色明绿清澈，叶底嫩匀肥壮。

浙江雀舌

浙江雀舌产于浙江省杭州的西湖龙井茶区。鲜叶甄选自优良树种龙井43号，采摘标准为单芽，同时尽量确保其每个茶芽均匀一致。成品形似雀舌，扁平挺直，略带茶毫，色泽绿润；冲泡后，香高持久，鲜爽甘醇，汤色嫩清，叶底嫩绿明亮。

总结

形如雀舌的茶都可称为“雀舌”，以上是著名的雀舌品种，看到这里，相信你对雀舌也有了新的认识。如果喜欢此文，记得点赞、分享，想要获取更多好茶资讯，请关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会定期推送精品文章！