乌龙茶怎么泡才好喝?
引言:
乌龙茶是独具中国特色的茶叶品类,在冲泡的过程中自是有一番情趣,那么乌龙茶怎么泡才好喝,冲泡的时候又需要注意些什么呢?
1、温杯烫壶
先用开水把茶具烫洗一遍,这么做即可温杯又可消毒,一举两得,再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。
2、悬壶高冲
提起开水壶,自高处往茶壶口边冲入,使壶中的茶叶旋转,促使其露香。
3、开汤冲泡
开水冲泡茶叶15秒后,把茶汤依次巡回斟入并列的小茶杯里。注意,斟茶时应低行,以免散香失味。斟到壶底最浓的部分时,也要均匀地、一点一点地滴到各茶杯中,从而达到茶汤浓淡均匀,香醇一致的效果。
至于第二、三、四泡茶,泡饮的程序基本一样,只是候汤的时间需要逐渐加长。太短,色香味出不来,太长,则会产生苦涩味。
4、闻香品饮
品饮时要先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香、喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。
总结
文章最后,小编要和大家说一下泡茶用水的要求:无色、无臭、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉,PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度的水,最适合用来冲茶。如果您喜欢此文,请点赞或者分享,获取更多好茶资讯,请关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章哦!