龙井的功效和作用有哪些？

功效：美容养颜，预防衰老

龙井茶中的有效成分

国人酷爱养生，对于女性而言，容颜的衰老可能是她们最想阻止的事，而龙井中的茶多酚和维生素C就起到了重要的作用。研究表明，每100g的龙井干茶中就含有20-25g，抗衰老功效是维生素E的18倍，抗皮肤过敏反应是常用药的2-10倍的茶多酚，可见龙井完全是“敏感肌星人”的福音啊！

除此以外，一白遮百丑，想美白就要多补充维生素C，这是每一位女性都应该懂得的道理。由于人体内的黑色素会在酪氨酸酶的作用下发生氧化反应，导致其大量地沉淀，使人变黑，而龙井干茶中大量的维生素C正好就能有效抑制酪胺酸酶的活性。所以“龙井具有美容养颜，预防衰老之效”，这句话绝对是有科学依据的！

关键词：皮肤抗氧化能力、皮肤抗衰老能力

相关基因：GPX1、NFE2L2、NQO1、SOD2、WTAPP1

抗氧化能力是指肌肤能够抵挡各种自由基等有害氧化物的能力，以GPX1和NQ01基因为例。前者的蛋白质能保护细胞免受氧化的损伤，而后者的蛋白质能有效阻止自由基物质（活性氧自由基会使核酸突变，它是人类衰老和患病的根源）的产生，从而达到抗氧化的效果。

龙井属于茶多酚含量最高，六大茶类中唯一的一种无发酵茶——绿茶，其中的儿茶素更是作为天然的油脂抗氧化剂，能起到抑制皮肤的脂质过氧化作用。如果你的皮肤比同龄人更松弛、更暗沉、更容易缺水，那就证明以上列举的5种基因在你体内表现较弱。如果不能以“质”取胜，那就以“量”取胜，多喝龙井一定有所好处的！

小编提示

温热的龙井茶更有助于发挥儿茶素的抗氧化作用，但其温度也不宜过高，以防灼伤食道。

功效：提神醒脑，益思清心

龙井茶中的有效成分

数据显示，每355ml的龙井就含有38mg的咖啡因，而药理学特性与其相似的茶碱也广泛存在于龙井中。

关键词：咖啡因敏感性

相关基因：CYP1A2

CYP1A2基因主要是通过控制代谢酶的活性来影响人体对咖啡因的敏感性的。研究表明，基因型为AA的人群，其代谢酶活性更高，所以咖啡因在他体内的代谢速度更快。由于咖啡因的作用时间有限，所以此类人群就算是在睡前喝茶也没有什么问题。反之，基因型为CC的人群，其代谢酶活性更低，对咖啡因的敏感性更高，那么小编劝你还是不要在睡前喝茶啦，不然你就等着看日出吧！

小编提示

每个人的基因都有所不同，龙井的功效也因人而异。如果大家想知道自己的CYP1A2基因中是否存在着两个A等位基因或C等位基因，那么检测费用不高，只需要499元即可轻松搞定的“基因检测”就十分适合你了。另外，“正山小种”几乎不含咖啡因，完全不会影响到你的睡眠哦！

功效：减肥瘦身，降脂助消化

龙井中的咖啡因含量较高，除了能使人恢复精神以外，它还可以增加人体胃液的分泌量，从而达到降脂和助消化的效果。研究表明，喝茶10年以上的男、女性的体脂率分别比不喝茶的人少20%和30%。

关键词：饮食对体重的影响

相关基因：APOA5、PPARG、APOA2

减肥只靠两句话，管住嘴和迈开腿，但你有没有发现一些人即使天天胡吃海喝毫不运动，身上的肉也不涨一斤？小编要在这里告诉你一个残酷的消息，饮食对体重的影响是由基因决定的。

研究表明， APOA2基因中的C等位基因与饮食对体重的影响有着显著的相关性，所以携带了CC基因型的人群，在饮食干预后能体现出更加明显的体重变化。因此，假如你正好是携带了CC基因型的小仙女，假如你还是对自己的体重不够满意，那么就随小编一起静下心来喝杯龙井吧，相信其中的咖啡因能足以让你瘦成“闪电”哟！

小编提示

空腹饮茶会稀释胃液，导致人体的消化系统功能下降，从而引发心慌、乏力等症状，所以大家千万不能为了减肥就只喝茶不吃饭呀！

功效：护齿明目，清除口臭

牙膏广告通常都以“绿茶”为主题，这是因为茶多酚类化合物能有效抑制葡萄糖聚合酶的活性并清除齿缝中的细菌。不过，龙井中的维生素A也对护齿和健齿很有好处！

维生素A作为一种脂溶性维生素，对人体的视力、皮肤、牙齿、骨骼以及软组织具有十分重要的作用。日本科学家研究发现，每100g的龙井就含有967μg的维生素A，它能抑制牙齿中钙质的流失，坚持饭后用茶漱口，龋齿率还能下降80%。

不仅如此，龙井中也富含大量的B族维生素。每100g的龙井干茶中就存在着500μg的维生素B1(硫胺素)、1500μg的维生素B2(核黄素)、1800μg的维生素B3(泛酸)，以及6500μg的维生素B5(尼克酸)。B族维生素的补充，能有助于预防脚气病和胃机能障碍症。

关键词：维生素A营养需求

相关基因：BCMO1

BCMO1基因可将β-胡萝卜素转化为视黄醇，研究显示，前者的A等位基因和后两者的G等位基因与 β-胡萝卜素的低转化率有相关性。

小编提示

如果β-胡萝卜素与维生素A两者之间的转化率低，患者就容易出现营养障碍性疾病，表现为皮肤粗糙干燥、骨骼生长发育受阻、眼角膜软化和对弱光敏感度下降等。如果发现自己有诸如此类的症状，就一定要及时就医了！

功效：加快肌体恢复，抗压防抑郁

众所周知，咖啡因是中枢神经的兴奋剂，那么其代谢能力又与肌体恢复有什么关系呢？

首先，龙井中的中黄烷醇类化合物和咖啡因能刺激肾血管舒张，从而增加肾小球的通过率，有利于乳酸的排除。假如你的咖啡因代谢能力强的话，效果自然也会更明显。所以当你感到腰酸背痛，疲惫不堪时，多喝龙井绝对是你最明智选择！

其次，3-4杯龙井中就含有100-200mg的茶氨酸，而这种无镇静作用的松弛剂再配上龙井独特的清香味，要使人的情绪不舒缓下来都难。

关键词：咖啡因代谢能力

相关基因：CYP1A2

小编在前文中提到，CYP1A2基因中的等位基因由A到C的变化会降低代谢酶的诱导性和活性，从而导致咖啡因的代谢速度变慢。因此，它在某些方面也决定了龙井是否能为你带来更加强大的抗抑郁效果。如果你的基因型是属于AA的话，那么凭借着出色的咖啡因代谢能力，小编相信一小杯龙井就足以能够让你平静下来了。但如果你的基因型是属于CC的话，那么想要平复心情就要把小杯的龙井换成大杯的龙井啦！

小编提示

就基因型而言，只有携带两个A等位基因才能被认定为是咖啡因强代谢者，但也只有少数人才属于这一行列，所以平日良好的作息和运动习惯更有利健康。

功效：预防心脑血管疾病，降低死亡风险

最近，欧洲食品安全局就确定了茶多酚中的可可黄烷醇可以帮助人体维持内皮依赖性血管舒张，从而保证血液的正常流动。不仅如此，具有超强抗氧化性的儿茶素也能通过降低纤维蛋白原使血凝黏度下降，以此避免像“动脉粥样硬化”一类的疾病产生。

据英国《每日邮报》报道，与每天喝不足1杯茶的人相比，每天喝茶5杯，其
患心肌梗死风险下降 70%
血清总胆固醇下降 25%
高血压发病率下降 3.6%
患心脑血管病死亡率 男性下降22%，女性下降31%
患脑梗风险 男性下降41%，女性下降62%

关键词：饱和脂肪敏感性

相关基因：TNF、LRP1、APOA2

TCF基因、LRP1基因和APOA2基因决定了某些人对饱和脂肪的敏感性较强，大鱼大肉只会对他们的身体伤害更大。

首先，科学家在研究TNF基因时观测到，对于AA基因型的人群而言，他在摄入更多的饱和脂肪酸后，其血清总胆固醇量会有显著的上升。其次，LRP1基因之所以能影响人体饱和脂肪的敏感性，是因为它能影响下丘脑瘦素信号的传递。综上所述，如果你很容易“一不留神”就胖起来，那你可能就是TNF基因的AA基因型个体了。但也只是“可能”而已，小编认为最好的确认方法还是去做一下基因检测。

小编提示

哈佛大学的研究人员指出，连续两周每天喝5杯茶的人，其体内的抗病毒干扰素是不喝茶的人的10倍，而这也代表了喝茶确实可以增强人体的免疫力。在我国，心血管疾病已然成为了中老年人的“第一杀手”，所以我们更要根据自己的基因特性，选择最适合自己的茶。

文章总结

在中国的六大茶类中，龙井的某些有益成分确实多于其他茶类，其功效和作用也更为突出。想要深入了解龙井价格以及辨别方法的朋友，就请关注小编并阅读其他文章吧！