普洱是绿茶吗？

普洱茶属于绿茶吗

普洱茶不属于绿茶，它是一种特种茶，不属于六大茶类中的任何一种。

生产地区的区别

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，选用的是云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶茶汤橙黄浓厚，滋味浓醇。

绿茶的产地范围极为广泛，主要产地有河南、贵州、江西、安徽、浙江、四川、湖南、广西、福建等。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

制作工艺的区别

普洱茶属于后发酵茶，其制作工艺分为：摊放–杀青–揉捻–解块–日光干燥等。普洱茶分为生茶和熟茶，其中熟茶增加了渥堆这个工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩）制作而成的。

绿茶属于不发酵茶，取采摘后的新鲜茶叶或茶芽，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。绿茶制作的关键步骤在于“杀青”，它是指鲜叶通过炒制、蒸制、烘制等高温工序，达到干预茶叶的自然氧化反应，使其延缓甚至是停止。

品质特征的区别

普洱茶生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿；熟茶汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

绿茶条索细，紧卷完整，色泽绿润、芽峰显露、茶汤始终保持着清澈明亮的黄绿色，口感则相对清淡，味道淡而不寡。

总结

普洱茶不是绿茶，与绿茶还是有很大区别的，大家以后不要搞混了哦！如果喜欢此文可点赞或分享，更多茶叶资讯请关注“好茶艾多幕”熊掌号。