普洱是红茶吗?这个误会有点大

种类不同

中国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及黑茶。普洱的初制毛茶被分为春、夏、秋三个规格，又因其成品的外观呈黑色，被列入“黑茶”的行列，属于后发酵茶。红茶属于全发酵茶，种类主要有祁门红茶、正山小种和滇红等，斯里兰卡的红茶也十分有名。

香气不同

普洱熟茶的滋味醇厚，具有“越陈越香”的特点，香气会随着时间的推移变化，给人无限惊喜。而红茶的滋味鲜爽，焦糖香气浓烈高亢得多，如果把两种茶放到一起比较，对比则会更加明显。

工艺不同

众所周知，渥堆是最具特色的制茶工艺，亦被称为“发酵”，主要应用于普洱熟茶的制作。普洱熟茶的发酵程度一般五至八成，后期继续发酵的过程，所以属于后发酵茶，而红茶则是十成，属于全发酵茶，它们两者最大的区别就在于这里。不仅如此，制作工艺不同也决定了普洱熟茶与红茶的保质期限不同。前者以5-15年为最佳，后者则是1-3年。

外形不同

普洱分为散茶和紧压茶两种，前者的条索肥壮紧实，后者则是通过蒸压制成，主要有饼、砖、沱等形状（下图所示位普洱茶）。

红茶产品则以红碎茶为主，外形有条形也有曲形，其色泽乌润，金毫显露，可再加工成袋泡茶（下图所示为红茶）。

原料不同

国家标准规定，普洱茶必须以云南大叶种晒青茶作为原料，以小叶种为原料制成的茶并非属于普洱茶。红茶的原料，它既可以是大叶种，也可以是小叶种。举个例子，滇红茶以大叶种为原料，祁红茶以小叶种为原料。

文章总结

相信大家已经深知普洱茶与红茶的区别了。但是，茶业界内有部分认为，普洱茶应该“自立门户”，作为一个单独的茶类。想深入了解普洱价格以及辨别方法的朋友，请关注“好茶艾多幕”熊掌号吧，里面有更多茶叶小知识哦！