古树红茶怎么泡？

古树红茶属于发酵茶，它选用云南大叶种野生乔木古茶树的鲜叶制成。古树红茶的外形比其他红茶更加壮实，颜色以乌褐色为主，冲泡后其汤色红橙清透，带有天然的蜜香或花香。

冲泡方法

由于古树红茶的茶叶相对细嫩，所以冲泡时的水温不宜过高，一般掌握在90-95℃为宜。

步骤1：烫壶

先用开水清洗并温热茶具。

步骤2：投茶

投入3-5g的古树红茶叶至壶中，并借着茶壶的余温摇动干茶，体会它的花果香和蜜香。

步骤3：注水

把90-95℃的水悬壶高冲，让茶叶在壶中翻滚并得到充分的浸润。

步骤4：静候

盖上壶盖，等待4-6秒后，茶汤呈现金黄色即可饮用。

冲泡禁忌

1、不要用自来水。自来水中的杂质较多，以它来泡茶会影响古树红茶的口感和香气。选择市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水或者山泉水来冲泡古树红茶都是极好的。

2、水温不宜过高。古树红茶的茶叶相对细嫩，所以冲泡时水温不宜太高，以90-95℃为宜。若温度太高，出汤太快，则容易导致茶汤滋味浅淡。

3、冲泡时无需闷泡，直接出汤即可。闷泡的时间太久会导致茶汤苦涩，失去了古树红茶原有的馥香。小编建议第1-3泡：5秒出汤；第4-6泡：10-15秒出汤；第7-9泡：20秒出汤。

文章总结

古树红茶是红茶中的翘楚，正确的冲泡方法能使我们品尝到它真正的滋味。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章哦！