黑砖茶是什么？

什么是黑砖茶

黑砖茶是黑茶中的一种，产于湖南安化，是以黑毛茶为原料压制而成的茶品。因外观色泽黑润，成品形状如砖，故而得名“黑砖茶”。

黑砖茶的历史

湖南安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。自明朝开始，安化的黑茶除了一部分在产地压制成花卷以及散茶外，其余大部分都作为原料运至陕西泾阳压制成砖茶，然后销往西北地区。直到1937年，抗日战争爆发，黑茶的交易因受运输条件影响而大为减少。1939年，湖南安化试制黑砖茶成功。1940年，湖南安化正式开始压制黑砖茶并开始销售。

黑砖茶的制作工艺

从黑毛茶到成品黑砖茶的制作工艺可分为以下三部分：

1、筛分拼堆

首先要将黑毛茶筛分、拣剔，去除原料中的杂质，筛选出符合黑砖茶原料标准的黑毛茶。然后按照比例拼配，进行渥堆发酵。

2、汽蒸压制

首先将拼堆过的茶放入汽蒸压制机内，用高温汽蒸灭菌并将茶叶蒸软。再将茶叶放入茶砖模具内压制定型。定型冷却后，还要进行检验修整，保证砖面平整。

3、干燥包装

将检验合格的茶砖放入烘房内，逐步升温，直到茶砖干燥。完成干燥的茶砖还要进行降温，然后才能包装成品。

黑砖茶的品质特点

黑砖茶外观色泽黑褐油润，砖面平整紧结，条索清晰。冲泡时，汤色橙黄，香气纯正，带有松烟香。品之，滋味醇厚，回甘良好。陈年的黑砖茶时间越久，汤色越红，滋味越浓厚，还带有浓郁的陈香味。

黑砖茶的功效作用

1、降脂减肥

黑砖茶中含有丰富的多酚类成分和多种天然的抗氧化物质成分，当它们进入人体后，能促进体内脂肪的分解与代谢，可以有效降低人体内的脂肪含量。长期饮用黑砖茶，有降血脂、减肥瘦身的功效。

2、清肠养胃

黑砖茶中还含有丰富的膳食纤维，这种物质除了可以调节人类的肠胃功能，还能清理肠胃里积存的毒素。因此，常喝黑砖茶，有促进肠胃消化、清肠养胃的功效。

3、降三高

黑砖茶含有丰富的茶黄素，这种成分既能增强毛细血管的韧性，又能清除血管壁上积存的毒素，可有效预防血管老化。黑砖茶中的茶氨酸则有降低血压、抑制胆固醇积存的作用，能有效预防高血压、高血脂。另外，黑砖茶中富含的茶多糖是降血糖的主要成分。因此，常喝黑砖茶，还有显著的降血糖功效。

黑砖茶的价格

黑砖茶的价格主要受原料等级的影响。当然，不同品牌的黑砖系列产品，其价格也是有所区别的。

参考价格：（以白沙溪品牌为参考）

白沙溪一级原料精品黑砖茶600g/636元

白沙溪二级原料经典黑砖茶600g/228元

白沙溪三级原料传统黑砖茶600g/174元

白沙溪四级原料快捷型黑砖茶600g/105元

总结

黑砖茶滋味醇厚，回甘良好，乃黑茶中的经典之作。看了本文，相信大家对黑砖茶也有了更全面的了解。如果喜欢此文可以点赞或分享，想了解更多茶叶资讯请关注“好茶艾多幕”熊掌号。