碧螺春需要洗茶吗？

碧螺春需要洗茶

对碧螺春进行洗茶步骤，不仅仅可以洗掉茶叶上附着的一些杂质及尘埃，还可以令茶叶舒展，泡出口感更好、营养物质更丰富的茶汤。

碧螺春洗茶的注意事项

1、洗茶的时主要去除茶叶中的夹杂物，如：茶灰、尘埃等，洗茶时沸水一经注入，应马上就将茶汤倒掉，切记不可让茶叶久留于沸水之中。

2、洗茶并非只是单纯地为了洗去茶叶的杂质，短暂的浸泡还有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使后续的茶汤滋味更佳。

3、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。茶的香味和有益人体的成分一般在注水3秒后开始，若洗茶时间超过3秒仍未倒出茶水，茶中的有益成分就会大量损失，因此洗茶速度一定要快。

总结

是否需要洗茶和茶的品种有很大关系，但是碧螺春还是洗一下为佳。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章。