碧螺春怎么泡?

引言:

冲泡后的碧螺春把“色绿、形美、清香、味醇”等特色展现得淋漓尽致,碧螺春的冲泡方法有哪些,又有什么独特的技巧呢,此文将为你一一解答!

为了体现碧螺春碧绿、形美、香醇等特色,在冲泡前要精心准备好水、好茶以及好茶具!

壶泡法

步骤1:把开水注入茶壶中并摇晃几下,接着把壶内的水倒入其他茶具中并将它们清洗干净。

步骤2:把7-10g的茶叶投入壶内,并以逆时针的方向旋转注入80℃的水于壶内(茶:水=1:50)。

步骤3:把茶叶浸泡3分钟后,先将茶汤倒入公道杯中,再倒入小茶杯中。

玻璃杯泡法

碧螺春叶芽细嫩,如果使用玻璃杯泡,可以直观地欣赏到茶叶在水中的曼妙姿态。

步骤1:先将开水倒入玻璃杯中进行清洗和温杯,然后把水倒掉。

步骤2:再往杯中注入80℃的水,水量达到杯子的七分满处。

步骤3:将3-5g的碧螺春茶叶投入水中,稍等1-2分钟即可品饮。

盖碗法

步骤1:向碗内注入三成满的开水,再把盖子稍微倾斜地盖着茶碗并摁住盖子。摇晃茶碗几圈后,把碗内的热水倒入公道杯和小瓷杯中,进行清洗和温杯。

步骤2:把2-3g的茶叶投入碗内,再通过茶碗的内壁注入100-150ml的80℃热水,注意不要把热水直接冲在茶叶上。

步骤3:静待1-2分钟,即可把茶汤倒入公道杯中,再分别倒入小瓷杯中。

温馨提示:碧螺春有提神醒脑、促进消化等功效,但无论是什么茶,孕妇和幼童都不宜过度饮用。

文章结语

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