安吉白茶属于什么茶？

安吉白茶属于绿茶

安吉白茶属于绿茶，是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成的精品茶叶。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，冲泡后滋味鲜醇，汤色清澈明亮。

安吉白茶的历史渊源

安吉白茶已有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著的《大观茶论》中就有关于安吉白茶的记载。1982年，浙江农业资源普查的过程中，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后经栽培后育成“白叶一号”品种。

安吉白茶的制作工艺

安吉白茶是通过采摘、摊放、杀青、理条、烘干、整理六个加工步骤制作而成的。安吉白茶采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬。采摘标准为一芽一叶至一芽二叶。根据气温的不同，每年采摘时间都不统一，一般不分清明前、后茶。

总结

安吉白茶是绿茶品种里的上乘佳品，希望大家通过这篇文章，可以了解到安吉白茶属于什么茶。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章哦！